Prezzi al consumo: rincari 400% dal grano alla pasta

La pasta è il piatto preferito degli italiani. A ricordarlo è la Coldiretti nel sottolineare come nel 2008 in Italia siano state consumate la bellezza di 1,5 milioni di tonnellate di pasta per un controvalore pari a ben 2,8 miliardi di euro; a fronte di un tale livello di consumo, l’Organizzazione degli agricoltori ha inoltre messo in evidenza come, prendendo in considerazione anche le rese di trasformazione, da un chilo di grano duro, pagato agli agricoltori appena 0,18 euro, si arrivi ad un chilo di pasta che i consumatori a scaffale pagano ben 1,40 euro, con un ricarico del 400%, quindi, nel passaggio dal campo alla tavola.

La Coldiretti, al riguardo, è tornata a ribadire quanto sopra detto in scia ad un’inchiesta che, in accordo con quanto riporta Repubblica.it, ha portato la Procura di Roma ad aprire un fascicolo proprio per “manovre speculative” che, a seguito delle denunce delle Associazioni di Consumatori, i più importanti produttori di pasta avrebbero portato avanti. Nel mirino delle Fiamme Gialle, in particolare, sono finite la Barilla, la De Cecco, ma anche la Amato, Garofalo e Divella.

L’andamento dei prezzi della pasta sul mercato rimane tra l’altro anche ora, e non solo negli anni pre-crisi, completamente disallineato rispetto al costo della materia prima. La Coldiretti, al riguardo, infatti, ha messo in evidenza come quest’anno le quotazioni del grano siano scese di un altro buon 30%, mentre i prezzi della pasta nel 2009, anziché scendere, sono rimasti sostanzialmente stabili rispetto a quelli praticati ai consumatori nel 2008.

Da un lato, quindi, i consumatori dal crollo del grano non hanno tratto nessun vantaggio, mentre gli agricoltori italiani molto spesso si sono trovati, e si stanno trovando tuttora, a lavorare senza neanche riuscire a recuperare dal raccolto i costi di produzione.

Immagine tratta da: www.terninrete.it