Uova: guida Aduc all’acquisto

Ecco come riconoscere le uova. Dopo l’allarme diossina per i prodotti tedeschi contaminati (ma, sembra, non importati in Italia), l’Aduc – Associazione per la difesa e l’orientamento dei consumatori – ha messo a punto una guida per sapere quello che acquistiamo.

Ciascun uovo, per via dell’etichettatura obbligatoria dei prodotti alimentari, è contrassegnato da un codice. Un esempio di codice – spiega l’Aduc – è il seguente: 2 IT 573 FC 001. Per eliminare il rischio di uova alla diossina, basta evitare l’acquisto di uova contrassegnate con le lettere DE (Deutschland, Germania). Ma circa il 99% delle uova che consumiamo sono prodotte in Italia, quindi il rischio contaminazione riguarda solo l’1%.

Nel dettaglio, ecco come leggere le altre cifre del codice: 573: codice Istat del Comune di produzione; FC: Provincia di produzione; 001: codice dell’allevamento. Segue la data di scadenza dell’uovo.

Tuttavia, continua l’associazione, il pericolo di comprare alimenti alla diossina, riguarda soprattutto i prodotti derivati come dolci o biscotti, che contengono uova. In questo caso, per ridurre il rischio, comprare esclusivamente biscotti biologici o comunque a denominazione. Un accorgimento che ci può far stare più tranquilli, anche se la spesa da sostenere è maggiore perchè questi prodotti costano di più.