Frutta E Verdura

Il freddo, la neve ed il ghiaccio dei giorni scorsi, specie al Nord, hanno innescato in Italia un vero e proprio boom di acquisti di generi alimentari coi quali preparare le zuppe calde; secondo quanto sostiene la Coldiretti, infatti, sono aumentati in questi giorni i consumi di lenticchie, fagioli, fave e ceci. E se la morsa del freddo si è allentata, ancora l’inverno è lungo e le temperature rigide come quelle dei giorni scorsi potrebbero tornare; di conseguenza, oltre a coprirsi bene è necessario anche seguire una adeguata alimentazione.

A seguito della diffusione, anche in Italia, del virus dell’influenza A, gli italiani stanno “rafforzando” la dispensa incrementando le scorse di uova, latte, formaggi, yogurt, verdura e frutta; a metterlo in evidenza è la Coldiretti in accordo con uno studio che la Black & White research ha effettuato per conto dell’Anfima, Associazione nazionale fra i fabbricanti di imballaggi metallici ed affini.

Grazie ad un programma di distribuzione di frutta nelle scuole, per l’anno scolastico 2009-2010, gli alunni delle scuole primarie di tutta Italia potranno fare la “merenda antivirus” rafforzando le proprie difese immunitarie. A farlo presente è la Coldiretti nel sottolineare come la frutta sia molto importante da assumere nella propria dieta in virtù della ricca presenza di antiossidanti.

Le vacanze per molti italiani sono finite da un pezzo, ma non mancano ancora coloro che rientreranno al lavoro solo a partire dal mese di settembre; le vacanze, oltre a permettere di godersi il meritato riposo, molto spesso comportano anche un aumento di peso sia perché magari ci si da all’ozio, sia perché si è esagerato col cibo.

Con il caldo e l’afa opprimenti, nel nostro Paese ci sono chioschi che hanno il “vizietto” di vendere la frutta a peso d’oro, ovverosia a prezzi da gioielleria. A denunciarlo è la Coldiretti in scia ad alcune rilevazioni effettuate nelle più importanti città d’arte e località turistiche del nostro Paese.

Lo scorso anno nel nostro Paese gli italiani hanno fatto più uso di farmaci rispetto all’anno precedente, mentre la spesa per la frutta e verdura è scesa in media del 3,1% per ogni nucleo familiare; e in termini di spesa, come messo in evidenza dalla Coldiretti in accordo con un rapporto a cura dell’Osmed, e relativo al 2008, lo scorso anno gli italiani in medicine hanno speso il doppio rispetto alla spesa destinata alla frutta ed alla verdura.

In Italia uno dei comparti dell’agro-alimentare più attivi è quello delle verdure pronto uso. A farlo presente è la Coldiretti nel rilevare come la tendenza generalizzata all’acquisto ed al consumo di piatti pronti sia frutto di un progressivo cambiamento degli stili di vita, ma anche di un nuovo modo di “vivere la famiglia“.

Con il gran caldo aumenta sulle tavole degli italiani la frutta a scapito delle pietanze più elaborate e ad alto contenuto calorico. Ma la frutta, specie quella che contiene la vitamina A, oltre a mantenerci leggeri e combattere l’afa permette anche di aiutarci con l’abbronzatura. A ricordarlo è la Coldiretti nel far presente come la vitamina A da un lato difenda dai raggi solari, e dell’altro contribuisce a stimolare la produzione della melanina che ci permette di ottenere l’abbronzatura della pelle.

In linea con la tendenza d’inizio anno, i consumi di frutta nel nostro Paese, complice anche l’innalzamento delle temperature dell’ultima settimana, stanno facendo registrare dei rialzi dal 6% fino al 12%, con picchi di domanda in città come Firenze e Roma dove l’afa è stata più opprimente. A rilevarlo è la CIA, Confederazione Italiana Agricoltori, sottolineando come nel primo trimestre del 2009, dopo tanti mesi di discesa, i consumi di frutta siano aumentati in quantità del 4,7%.

Con l’arrivo della stagione estiva milioni di italiani, presi dai sensi di colpa per gli ‘eccessi’ alimentari durante l’inverno, cercano di correre rapidamente ai ripari per la ‘prova costume’. In molti, sempre più numerosi, scelgono in particolare la palestra o la piscina per perdere i chili di troppo, ma il ritorno al peso forma può costare molto ma molto caro.

Per risolvere il problema, specie nelle donne, delle rotondità sia sulla pancia, sia sui fianchi, non serve il bisturi, e non serve la chirurgia estetica, ma basta adottare uno stile di vita basato su consumi alimentari responsabili, optando, al posto dei cibi ricchi di grassi e zuccheri, per alimenti a base di frutta e verdura che molto spesso sono ottimi anche come alimenti rompi-digiuno fuori dai pasti.

La proposta arriva dal commissario Ue all’Agricoltura Mariann Fischer Boel: frutta e verdura gratis nelle scuole di tutta Europa. Lo scopo? Diffondere l’abitudine ad una alimentazione sana e intensificare il consumo di ortaggi che, anche a causa del carovita, registra continui cali in tutto il continente.

Lungo la filiera agro-alimentare continuano a registrarsi rincari che non hanno alcun fondamento, e tutto ciò si riflette in maniera negativa non solo sui consumatori, e quindi sulle famiglie, ma anche sui produttori agricoli.

Per difendersi dagli effetti del clima e della siccità, ed in vista della “prova costume” con l’avvento della stagione estiva, le insalate pronto uso trovano spazio nel carrello della spesa di quasi un italiano su due, con l’obiettivo di recuperare la linea perduta.