Prodotti Agroalimentari

Cosa portano gli italiani a casa come souvenir acquistato, al ritorno dalle vacanze, nel luogo di villeggiatura? Ebbene, in accordo con quanto rende noto la Coldiretti in base ad un sondaggio online condotto sul proprio sito Internet, quasi sei italiani su dieci acquistano come souvenir nel luogo di vacanza un regalo alimentare, ovverosia un prodotto tipico del territorio. La percentuale, per la precisione, è pari al 58%, mentre al secondo posto, con una percentuale del 25%, c’è chi come souvenir acquista un prodotto artigianale come ad esempio un oggetto in legno oppure in ceramica.

Ora che la Pizza Napoletana può fregiarsi della denominazione “Sgt”, specialità tradizionale garantita, occorre ancor di più difendere dall’agropirateria alimentare uno dei prodotti di qualità e della tradizione del “made in Italy”. A metterlo in evidenza è la CIA, Confederazione Italiana Agricoltori, la quale ricorda come la “Pizza Napoletana Sgt” si distingua per essere un prodotto preparato con tecniche di lavorazione, con materie prime selezionate e con un preciso disciplinare di produzione, a partire dall’utilizzo, come possibile ingrediente, della mozzarella di bufala campana Dop.

La frutta, ed in particolare prodotti come le mele, gli agrumi e le pere, è stata già da tempo raccolta e conservata nei magazzini, ragion per cui le gelate sulle produzioni agricole in campo aperto non potranno essere prese a pretesto per innalzare i listini di vendita al dettaglio. Ad affermare che le impennate dei prezzi non sono giustificate e giustificabili è la CIA, Confederazione Italiana Agricoltori, la quale sottolinea comunque come anche il maltempo, unitamente alla crisi del settore, rischi di mettere ulteriormente in difficoltà le imprese agricole.

A Roma, il sabato, dalle ore 9 alle ore 20, e la domenica, dalle ore 9 alle ore 14, presso l’ex mattatoio-Testaccio padiglione 9C, largo Giovanni Battista Marzi, si rinnova l’appuntamento con il Farmer’s Market, il mercato agricolo a vendita diretta dove è possibile acquistare al giusto prezzo tantissime specialità agroalimentari. A darne notizia è il Comune di Roma nel sottolineare come, tra l’altro, su prenotazione i cittadini che frequentano il mercato possono anche partecipare a delle degustazioni di carne e di formaggi che i produttori e gli allevatori prepareranno durante l’ora di pranzo.

Tra Dop (Denominazione d’Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), l’Italia nell’anno che sta per terminare ha raccolto grandi successi in ambito europeo riguardo al riconoscimento della qualità dei nostri prodotti agroalimentari. A metterlo in risalto è Agriturist-Confagricoltura, sottolineando come l’agro-alimentare italiano abbia conseguito nel 2009 ben 19 riconoscimenti, di cui dieci ad Indicazione Geografica Protetta e nove a Denominazione d’Origine Protetta.

Sono circa 500, sparsi in tutta Italia, i mercati gestiti direttamente dagli agricoltori che, scavalcando la filiera, offrono ai consumatori prodotti agroalimentari freschi, genuini, rigorosamente di stagione ed al giusto prezzo, ovverosia senza i ricarichi che la nostra filiera, purtroppo spesso inefficiente, trasforma in euro quello che all’agricoltore o all’allevatore viene pagato a pochi centesimi di euro. E così, in base alle rilevazioni della Coldiretti, in Italia i mercati degli imprenditori agricoli sono cresciuti del 360% passando dai 106 del 2008 ai circa 500 di quest’anno.

Manca oramai pochissimo al Natale, e di conseguenza siamo entrati anche nella fase clou dello shopping; sono tantissimi infatti gli italiani attivi negli acquisti di Natale “last minute”, addirittura il 63% stando a quanto emerge da un’elaborazione effettuata dalla Coldiretti prendendo a riferimento l’indagine “Xmas Survey 2009“. A fronte delle lunghe code ai negozi in questo momento, maltempo, neve e ghiaccio permettendo, molti consumatori sono quindi magari alla ricerca degli ultimi regali di Natale da fare, magari risparmiando recandosi presso i mercatini o approfittando dei prezzi più bassi praticati dagli esercenti nelle ultime ore prima del cenone.

Anche chi è in possesso di un iPhone, o di un iPod Touch, può utilizzare il servizio SMS Consumatori per conoscere i prezzi dei più importanti prodotti agro-alimentari nelle principali città italiane: dai latticini alla carne e passando per il pesce, la frutta e gli ortaggi.

Nel mondo esistono la bellezza di venticinque imitazioni dell’aceto balsamico di Modena, uno dei prodotti “made in Italy” tra i più “taroccati” al mondo; a metterlo in evidenza è la Coldiretti in scia all’ultimissima operazione anticontraffazione portata a termine a Parma dai Nas.

Di questo passo i prezzi all’origine nei campi, con tutto quel che ne consegue, rischiano di scendere nel 2009 del 16% rispetto alla media del 2008; a disegnare questo quadro a tinte fosche è la CIA, Confederazione Italiana Agricoltori, la quale denuncia come di questo passo un’impresa agricola su tre sia a rischio tra costi di produzione stellari, prezzi all’origine in caduta libera e redditi degli agricoltori ridotti all’osso.

In Toscana la “filiera corta” piace, soprattutto ai consumatori ma anche al produttore agricolo che può vendere i prodotti della terra e di allevamento senza passare dalla lunga filiera che trasforma in euro i pochi centesimi al chilo pagati agli agricoltori. Non a caso, nelle Regione Toscana i mercati periodici direttamente gestiti dagli agricoltori sono triplicati negli ultimi tre anni.

L’Italia in Europa continua a mietere successi e primati in materia di eccellenze agro-alimentari. I prodotti agro-alimentari nostrani, che possono fregiarsi del marchio Dop e Igp, sono infatti 182 dopo la “new entry” del Ciauscolo, un prodotto agro-alimentare tipico del territorio della Regione Marche.

In scia ai reportage del Tg satirico “Striscia la notizia“, nel nostro Paese è tornato di grande attualità il tema riguardante la cosiddetta ”cucina molecolare”, attraverso la quale gli alimenti vengono “trattati” con additivi che spaziano dai coloranti agli aromi artificiali passando per emulsionanti, conservanti e acidificanti.

Salgono a 115 in Italia i prodotti agroalimentari che hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento della Denominazione d’Origine Protetta (DOP). A darne notizia è la Confagricoltura nel sottolineare come la 115-esima specialità alimentare DOP sia la “castagna di Vallerano” a seguito della conclusione con successo della relativa istruttoria a cura dell’Unione Europea.