Sofisticazioni Alimentari

Nel corso del 2009 almeno una volta oltre la metà degli italiani ha inserito nel carrello della spesa un prodotto agro-alimentare biologico. A ricordarlo è la Coldiretti che ha ben accolto in merito all’agricoltura biologica l’arrivo del logo comunitario, ma in ogni caso a tutela dei produttori e, in materia di sicurezza alimentare, a tutela dei consumatori, serve altresì l’indicazione d’origine in etichetta. D’altronde nel nostro Paese anche negli ultimi due anni, quelli della crisi, il comparto del biologico ha fatto registrare buoni numeri.

I danni arrecati dall’agropirateria sulla nostra agricoltura sono molto gravi. Ad affermarlo è la CIA, Confederazione Italiana Agricoltori, la quale denuncia come quello della contraffazione alimentare sia diventato oramai nel nostro Paese un vero e proprio “business” che smuove oltre tre milioni di euro ogni giorno. Ma l’allarme è anche mondiale visto che in tutto il pianeta il supermarket del “falso” è un affare da 52,6 miliardi di euro. Non a caso, nel 2008 i sequestri effettuati presso le dogane europee hanno fatto registrare un balzo del 26%.

Nel mondo c’è un livello di contraffazione su scala internazionale tale che, se fosse sconfitta, permetterebbe al nostro made in Italy agro-alimentare di quadruplicare le esportazioni all’estero. A farlo presente è la Coldiretti nel ricordare come il mercato del “falso made in Italy” nel mondo valga la bellezza di 50 miliardi di euro all’anno che, in sostanza, vengono tolti dalle tasche degli agricoltori. Al riguardo, la Coldiretti ha esposto i tipici prodotti italiani “taroccati” a Rimini, presso il Salone della Giustizia, che banalizzano la nostra produzione di qualità.

Dal 2003 al 2009, nel settore della distribuzione commerciale c’è stato un vero e proprio boom per la diffusione e vendita di prodotti etnici, con la conseguenza che gli italiani hanno messo in tavola prodotti alimentari stranieri, molto spesso privi di indicazione in etichetta della reale origine delle materie prime, ma soprattutto con rischi decisamente più elevati in termini di sicurezza alimentare.

Il cioccolato senza cacao, l’aranciata senza arance ed il vino senza uva. Ogni giorno i consumatori che si recano al supermercato devono effettuare un vero e proprio percorso ad ostacoli per non incappare in prodotti alimentari non definibili come “genuini” ed in linea con le ricette della nonna.

Dal primo settembre, si sono uniformati in tutta l’Unione Europea, i livelli massimi di pesticidi per uso alimentare. Le soglie, consultabili on line, sono state stabilite tenendo conto che la sicurezza alimentare è più importante della protezione delle piante. Lo rende noto Palazzo Chigi.

Sugli scaffali dei supermercati e nei tavoli dei ristoranti è straniero l’olio di oliva contenuto in quasi in una bottiglia su due, ma ai consumatori vengono presentate tutte come italiane perché sulle etichette non è obbligatorio indicare l’origine delle olive.